Enira Reserve 2017

Качества и оценка според Каталог на българското вино 2023:
Красив интензивен рубинен цвят; многопластов нос – пушек, ванилия, карамфил, боровинка, касис, черна череша; стегнато тяло със зрели, здрави танини, касис, ванилия, ликорис; дълъг финал с черен шоколад с чили. Изключително вино (★★★★★).

Качества и оценка според производителя:
Мерло 17%, Сира / Шираз 23%, Пети Вердо 36%, Каберне-Совиньон 24%.
Винопроизводство:
Ръчна беритба и контрол на качеството на лозето. Отстраняване на дръжките и селекция на плодове на вибрационни маси. Пълнене на бетонните резервоари гравитачно без смачкване на плодовете. Студена мацерация: 5-7 дни при 10-12⁰ C. Алкохолна ферментация: 5-10 дни при 24-26 ⁰ C. Гореща мацерация: 14-21 дни при 28-30 ⁰ C. Ябълчно-лактична ферментация. Отлежаване във френски дъбови бъчви: 40% нов дъб / 60% едногодишен френски дъб. Смесване. Филтриране. Бутилиране.

Дегустационни характеристики спред МЕИК 98 (2023):
Нос: интензивен, завладяващ и продължителен, балансирана комбинация от плодови нюанси и дъб.
Вкус: мощен и същевременно комплексен. Вкусът на това вино впечатлява със своята кадифена деликатност и мекота.
Tанини: добре структурирани дървесни танини
Послевкус : Очарователен и дълъг


Награди:
Concours Mondial de Bruxelles 2023 – Голям златен медал

забележка на Vinfbg: Оценката на ДиВино е 90 т. – отлично вино. Все пак е нещо. Можеше и по-зле.