27.01.2012
Учени от Националния център за научни изследвания (National Centre for Scientific Research, CNRS), Франция са намерили нов метод за определяне автентичноста на маркови вина. За целта те използват ускорител на елементарни частици. Определянето на точната възраст на виното в дадена бутилка е резултат от анализа на рентгеновите лъчи, емитирани в резултат от облъчеването й с поток от ускорени йони. Това позволява определяне на възрастта на бутилката и така се потвърждава реколтата, подобно на определяне на автентичността на картини. При това не се налага да се отваря бутилката и съдържанието й не се променя.
Резултатите се сравняват с база данни, съдържаща подробна информация за 80 бутилки вино от района на Бордо, произведени през XIX и XX век, та чак до наши дни. Възрастта на вината се определя благодарение на това, че процесът на производство на стъкло е еволюирал. Освен това така се отчитат особеностите на различните производители на бутилки. В резултат на това е възможно да се определя своеобразен “подпис” на всяка бутилка, съставен от много елементи.
Новият тест разширява възможностите на вече съществуващите тестове, използващи радиоактивността за тази цел, тъй като те в сегашният си вид не са в състояние да идентифицират реколти преди 1950 г.
